梅子醋是一種健康又美味的飲品，可以通過多種方式製作和享用，梅子醋的功效有清脂減肥、軟化血管、利尿清火、解酒護肝等。以下是梅子醋的一些常見吃法：
直接飲用。梅子醋可以直接飲用，製作時建議選用黃熟且香氣四溢的梅子，這樣的梅子醋口感更佳，如果使用青梅製作，可能會比較酸澀。
作為調味醬汁。梅子醋也可以與其他調味料混合，例如，將3大匙梅子醋與1大匙冷開水拌勻後，淋在涼筍或苦瓜上，做成調味醬汁。
與蘋果醋和紅糖一起製作飲品。將話梅、蘋果醋和紅糖混合，浸泡15分鐘後即可食用，這種搭配適合緩解經期不適和輔助瘦身。
與白開水稀釋後飲用。如果希望改變梅子醋的濃度或口味，可以將其與白開水稀釋後飲用，適合初學者或不喜歡濃烈口感的人。
除此之外，梅子醋還可以用於烹飪，如蒸魚或拌色拉等。