梅州是一個美食天堂，尤其以其獨特的小吃而聞名。以下是一些推薦的小吃攻略：
眾元東路的原記煲仔飯：位於梅州的老街，這裡的煲仔飯味道鮮美，不會過於油膩，是當地人的最愛。
海記臘味飯：位於凌風西路的海記，以其臘味飯著稱，醬汁滲透每一粒米飯，味道鹹香。
阿肥腸粉：位於中山街的阿肥腸粉店，海鮮腸粉量大且口味鮮甜，是當地有名的美食。
芝痲糊：穿梭在老街大街小巷的推車芝痲糊，是梅州人從小吃到大的美味。
海石花：位於臨灃東路的海石花，是90後的童年回憶，還有烤香螺、涼拌海蜇皮和各類糖水，味道非常不錯。
紅屋雪花：位於臨風西路的紅屋雪花，是老牌雪花冰，用牛奶冰製作，一口下去透心涼。
手工糍粑：位於中山街的手工糍粑，糯糯唧唧的口感，是當地特色小吃。
醃面：梅州的醃面是隨便一家都可以，味道都差不多，搭配一碗番茄牛肉湯，完美。
各種炸物：梅州有形形色色的麵粉類食物，即各種粄，如味校粄、筍粄、蕎粄、艾粄等。
燒賣：梅州的燒賣一碟四個，2元一碟，裡面是沙葛和香芋作為主要餡料，便宜又好吃。
以上只是部分推薦，梅州的美食還有很多，歡迎您來梅州的老街打卡，探索更多的美食。