梅斯卡爾是什麼酒

龍舌蘭酒

梅斯卡爾(Mezcal)是一種龍舌蘭酒。

梅斯卡爾酒主要產於墨西哥南部的瓦哈卡州，根據墨西哥1994年通過的新法律，只有特定6個行政區生產的龍舌蘭酒可以稱為梅斯卡爾酒，原料也只限在特定的五種龍舌蘭之內。這種酒的製作工藝相對原始，因此產量較小。梅斯卡爾酒通常帶有煙燻的味道，其風味因此具有多樣性。在墨西哥語中，「Mezcal」意為「烤爐烘烤的龍舌蘭」。