拆卸梅花螺絲的方法有多種，具體取決於螺絲的狀況和可用工具。以下是幾種常用的方法：
梅花扳手。使用專用的梅花扳手，對準螺絲頭，然後往逆時針方向擰，即可將其拆下。
老虎鉗。當螺絲損壞或磨平時，可以用老虎鉗夾住螺絲，然後以逆時針方向旋轉，注意不要滑動或損壞螺絲。
螺絲刀。如果螺絲頭部未完全磨平，可以用螺絲刀加熱後按壓在螺絲頭上，然後用力旋轉。
電鑽。如果螺絲磨得十分平滑，可以在螺絲位置處鑽一箇小孔，然後用小直口扳手拆下。
增加摩擦力。如果螺絲滑脫，可以在螺絲頭部墊一些雙面膠或無紡布增加摩擦力，或者使用橡皮布包裹在螺絲頭上，再用扳手擰下。
加熱法。如果螺絲鏽住或特別緊，可以用電吹風加熱螺絲頭，使其膨脹鬆動，然後用扳手擰動。
特殊情況下的方法。如使用除鏽劑噴螺栓後擰下，或者使用電焊焊接長鐵塊輔助拆卸。
此外，如果上述方法都無法奏效，可以使用高速鋼鋸片切割螺絲，但這種方法風險較高，需要注意安全。