製作梅菜乾包子的步驟如下：
和面。在麵包桶中加入溫水、酵母、白糖、麵粉和鹽，用麵包機揉面約10分鐘。
準備餡料。將五花肉末和提前泡軟的梅菜乾炒香，加入蒜末、生抽、老抽、鹽、白糖和少量清水，炒勻後燜2~3分鐘，讓水分蒸發，最後加入澱粉收汁。
麵團處理。麵團揉好後，取出排氣，切成小劑子，每個劑子擀成中間厚邊緣薄的圓形。
包製。將餡料放在麵皮上，包成包子，捏緊褶子，使包子表面光滑。
發酵與蒸製。將包好的包子放在蒸籠內，進行二次發酵，大約20分鐘，之後放入已預熱的蒸鍋中，大火蒸10~18分鐘，關火後燜3分鐘再開蓋。
製作完成的梅菜乾包子皮薄餡大，味道鮮美。