爲了保持梅酒的口感和品質，應該遵循以下幾點保存建議：
溫度控制：梅酒應該存放在相對穩定的溫度環境中。避免高溫，因爲這會加速酒的氧化和陳化過程，影響口感和品質。選擇一箇溫度適中的地方，遠離陽光直射和熱源。
避免震動和搖晃：震動和搖晃可能會攪動酒內的沉澱物和懸浮物，影響口感。因此，存放梅酒時應儘量避免頻繁移動或搖晃容器。
防止氧化：氧氣接觸會導致酒的氧化，從而影響口感和風味。確保容器密封良好，可以使用真空密封瓶或瓶塞來保持密封狀態。
避免異味：梅酒具有獨特的香味，容易吸附周圍的異味。在存放時應避免與其他有強烈氣味的物品放在一起，以免酒的香氣受到污染。
適當存放時間：梅酒在存放一段時間後，可能會發生顏色變化、口感調整等變化。根據個人口味和喜好確定最佳的存放時間，一般存放數月至數年可以讓酒的風味進一步發展和演化。
儲存方法：將清洗乾淨並晾乾的梅子放入無水無油的容器中，一層梅子一層冰糖（或者糖放在頂部壓住梅子），最後倒入白酒。然後將容器置於陰涼避光處保存。