梔子花的味道與奶油相似，非常濃郁但又清新淡雅。 梔子花的香氣不油膩，帶有清甜的甘香味，略帶一點吲哚的青臭氣息，使得梔子花的香味更加馥郁、香濃。此外，梔子花的香味也被描述爲清新怡人，能夠提神醒腦，消除疲勞和壓力。