梧桐花的幾種常見吃法包括:
油炸梧桐花。首先摘取梧桐花並清洗乾淨,然後調製一個脆皮糊,這個糊需要麵粉、生粉、吉士粉、泡打粉,加入清水調至流水狀,再加入色拉油混合均勻。將梧桐花控水後蘸上糊,放入油鍋中炸至金黃酥脆,撈出後撒上味椒鹽即可。
梧桐花餡餅。先將梧桐花清洗乾淨,一部分梧桐花焯水並切碎,與雞蛋碎、粉條混合,加入生抽、蚝油、食鹽、十三香、雞精和香油拌勻製成餡料。另一部分梧桐花用來調麵糊。和好面後擀成大圓餅,鋪上餡料,再蓋上一塊面片並封邊。最後用電餅鐺烙熟至兩面金黃。
炒梧桐花。先將雞蛋炒熟備用,然後將梧桐花清洗後過水炒熟。在鍋中加入豬油和小蔥爆香,依次放入雞蛋和梧桐花炒制2分鐘,最後加入鹽調味即可。
這些方法都能充分展現梧桐花的獨特風味。