冰糖燉雪梨是一種簡單又美味的甜品，適合秋冬季節食用，具有潤肺降燥的功效。以下是其做法的詳細步驟：
準備新鮮的雪梨。先用清水沖洗，然後在表面淋一點水，撒上一些食鹽，用食鹽搓洗可以去除表面的蠟或殘留物，使雪梨更加乾淨。
清洗雪梨。用清水將雪梨徹底清洗乾淨，然後對半切開，去除果核，並切成小塊。
燉煮雪梨。將切好的雪梨塊放入湯鍋中，加入適量的清水，根據個人口味，可以加入黃冰糖、紅棗等配料，喜歡更甜的可以適量增加冰糖的量。
燉煮。蓋上蓋子，大火煮開後轉中小火繼續燉煮，燉煮時間大約爲20分鐘，如果使用燃氣竈，水開後中小火燉15到20分鐘即可。
需要注意的是，雪梨的皮含有豐富的營養成分，如潤肺止咳的梨皮，因此不建議削皮。此外，雪梨本身較涼，體寒的人應適量食用或避免食用。