梭子蟹蒸多久

梭子蟹的蒸製時間取決於其個頭大小和數量。以下是梭子蟹的蒸製時間：

1.對於個頭較小的梭子蟹或數量不多時，需要蒸10到15分鐘。

2.對於個頭較大的梭子蟹或數量較多時，需要蒸20分鐘左右。

3.具體來說，3兩以內的梭子蟹水開後蒸10分鐘，3到4兩的梭子蟹水開後蒸12分鐘，超過4兩的梭子蟹水開後蒸15分鐘。

4.如果是切成塊的梭子蟹，蒸的時間可以短一些。

總的來說，梭子蟹個頭每增加1兩，蒸的時間約增加2分鐘左右。這些指南可以幫助確保梭子蟹徹底煮熟又保持鮮嫩。