棉花菜的吃法多種多樣，主要包括：
做棉菜粑粑。採摘新鮮的棉菜，洗淨後焯水，加入糯米粉和白糖，加水揉成麵團。然後將麵團分成小份，做成小圓餅，放入油鍋中煎制，這樣製成的棉菜粑粑外皮焦黃，內里軟糯香甜。
做窩窩頭。將洗乾淨的棉花菜放入鍋中，加入食用鹼化開，煮五分鐘後撈出並用冷水沖洗。然後將棉菜攪碎，加入玉米麵粉、普通麵粉、泡打粉和發酵粉等，揉成麵團後醒發兩小時。醒發後排氣，做成窩窩頭形狀，蒸製十分鐘即可。
涼拌棉花草。將棉花草洗淨後用沸水焯兩分鐘，撈出瀝水。鍋中放少許油，加入蒜末煸炒出香味。然後將棉花草與生抽、醋混合，倒入煸香的蒜末攪拌均勻，最後盛在盤中即可。
除了這些常見的做法，棉花菜還可以用來做菜餅、菜泥等。這些不同的烹飪方法使得棉花菜的口感和風味各異，可以根據個人口味進行選擇。