棒子麵是什麼

玉米麵

棒子麵是玉米麵的俗稱。

棒子麵是由玉米粒磨成的粉末，玉米徹底成熟、曬乾後，搓下玉米籽磨成的麵粉。棒子麵是一種粗糧，富含碳水化合物、蛋白質、脂肪、膳食纖維等營養成分，適量食用對正常人群的影響不大，但過量食用可能會導致消化不良、腹痛、腹脹等症狀。對於血糖偏高或糖尿病患者，由於玉米麵含有大量澱粉，食用後可能會升高血糖，因此需要謹慎食用。棒子麵對機體有一定的好處，如改善便秘、護眼明目、延緩衰老等，但過量食用也可能導致體重增加。