棒菜是什麼菜

芥菜

棒菜，也被稱為菜頭或筍子芥，是芥菜的一種。以下是關於棒菜的詳細介紹：

外形。棒菜的外觀類似萵筍，但體積通常比萵筍大，其特點是莖部膨大且粗壯，內部肉質細嫩，多汁且味甜。

功效。棒菜具有清熱去火、利尿、促進腸胃健康等功效。

食用方法。棒菜可以通過多種方式烹飪，如清炒、煮湯或涼拌，是一種既美味又具有營養價值的蔬菜。

此外，棒菜主要在冬春季節種植和收穫，是四川地區特有的時令蔬菜之一。