棕米（棕包米）有多種烹飪方法，主要包括炒和煮兩種方式。以下是詳細介紹：
炒棕米。將棕米洗淨後切碎，配以瘦肉丁、胡蘿蔔絲和臘醃菜等，一起炒熟。這種做法的棕米色澤鮮艷，口感醇香，是一種常見的烹飪方式。
煮棕米。將洗淨的棕米切碎後放入清湯中煮熟，可搭配乾醃菜、糊辣椒、搗姜塊、蔥白、芫荽等。這種烹飪方法下的棕米味道酸中帶苦，苦後回甜，具有解表驅寒、瀉熱去暑的功效。
除此之外，棕米還可以與其他食材搭配，如與龍江白魚一起煮製成棕魚包白湯，或用於製作粽子等。棕米性質溫和，營養豐富，也可以生吃，適合一般人群食用，但對於脾胃虛弱的人群不建議食用。在烹飪時，可以根據個人口味和需求選擇合適的烹飪方法和配料。