植物需要水是因爲水對於植物的生命活動至關重要。水在植物體內扮演着多種關鍵角色：
水是植物細胞的重要組成部分，尤其是細胞質中的液泡，其中含有大量的水分。
水分充足時，植物能夠保持堅挺和直立的姿態，這對於光合作用至關重要，因爲只有挺立的植物才能更好地接受光照，進行光合作用。
水是植物進行光合作用、吸收養分和運輸物質的必需條件，沒有足夠的水分，光合作用會減弱，植物的生長和發育也會受到影響。
水能降低植物體的溫度，防止葉片被陽光灼傷。
土壤中的無機鹽只有溶解在水中才能被植物體吸收並運輸到各個器官。
水分對植物的生長和發育至關重要，因此，適時適量地給植物澆水是農業養護的重要措施。