植醇是什麼

植醇是一種鏈形的二萜類含氧化合物，也是一種不飽和的一級醇。

植醇在自然界中廣泛存在，特別是植物中，它是葉綠素的組成部分之一。植醇的分子式為C20H40O，具有E構型和Z構型兩種異構體。E構型的植醇呈油狀液體，具有較高的沸點（203至204℃在1.33kPa下）和相對密度（0.8497），折射率為1.4595，旋光度[α]D18為+0.2°。它不溶於水，但可以溶於常見的有機溶劑。

植醇在有機化工和醫藥工業中是一個重要的生產原料，其市場需求量隨著現代經濟的發展而處於上升趨勢。