桂魚是什麼魚

桂魚又叫鱖魚、季花魚等，是一種肉食性有鱗魚類，屬於硬骨魚綱鱸形目鮨科鱖屬，也是淡水中的珍貴魚類，還是我國特產的一種名貴淡水魚，在我國分布很廣，生活在從南至北的淡水中，與黃河鯉魚、松江四鰓鱸魚、興凱湖大白魚齊名，同被譽為我國「四大淡水名魚」。

此外，其肉質細嫩，味鮮美，營養豐富，具有一定的藥用價值，可補五臟、益脾胃、充氣胃、療虛損，適用於氣血虛弱體質，可治虛勞體弱、腸風下血等症。