脂肪是什麼能量

脂肪是一種由甘油和脂肪酸組成的高能營養素，在人體中主要作為儲能物質。

脂肪不僅為人體提供必要的能量和營養，還參與脂溶性維生素的吸收，幫助維持體溫和保護內臟。脂肪在體內以甘油三酯的形式存在，是完全燃燒時每克可以提供9千卡的熱能，是碳水化合物和蛋白質的兩倍還要多。

當人體長時間處於飢餓狀態時，脂肪會被分解成脂肪酸，通過三羧酸循環氧化釋放能量，此外，脂肪還可以轉化為能量，在需要時提供給人體。