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椰子西米糕

椰子西米糕是一種流行的泰式甜品,以其獨特的椰香和草香味、軟糯彈牙的口感而聞名,特別適合在炎熱的夏天享用。它的製作方法通常包括將西米煮至透明狀,然後涼凍,並盛放在由斑蘭葉製成的小容器中,最後淋上椰漿

椰子西米糕的主要成分包括西米、椰漿和斑蘭葉,還可能使用白糖生粉吉利丁片作為調料和凝固劑。製作過程通常包括將西米煮至透明,然後瀝乾水分,加入糖拌勻;同時,將椰漿與糖和泡軟的吉利丁片加熱混合;接著,將西米鋪入模具或容器底部,倒入椰漿混合物,冷藏至凝固;最後,可能還會撒上一些裝飾性的食材,如乾桂花

這道甜品因其獨特的味道和質地而受到許多人的喜愛,是一種美味的夏日甜點選擇。