椰汁糕是一種美味的甜品，製作方法有多種。以下是一種常見的做法：
準備材料。牛奶200ml、白糖40g、玉米澱粉20g、淡奶油100ml、椰汁200ml、吉利丁片10g。
將牛奶、白糖和玉米澱粉混合攪拌均勻。
加入淡奶油和椰汁，小火加熱，邊加熱邊攪拌，直到混合物變得粘稠。
吉利丁片用冰水泡軟後，隔水加熱至融化。將融化的吉利丁液加入到椰汁混合物中，快速攪拌均勻。
將混合物倒入模具或玻璃碗中，抹平表面。
放入冰櫃冷藏至凝固，大約需要2小時。
脫模後切成小塊即可食用。
這是一種比較簡單的椰汁糕做法，你也可以根據自己的口味和喜好調整材料和步驟。