椰肉可以與多種食材搭配炒制，製作出不同風味的菜餚。以下是幾種椰肉炒菜的做法：
絲瓜八角炒椰肉。以白木耳、椰肉為主料，搭配八角絲瓜、薑片、胡蘿蔔等，調味料有油、鹽、糖、胡椒粉、痲油和生粉。
椰肉炒豬肉。先將豬肉切片醃製，然後與切好的胡蘿蔔、青椒、洋蔥等蔬菜一同炒制，最後加入椰肉丁，調味品有蚝油和鹽。
椰肉炒飯。使用米飯、蝦仁、雞肉、玉米粒、青豆等，加入椰肉炒勻即可。
椰肉炒雞蛋。將椰肉切碎後與雞蛋一起炒。
椰肉炒牛肉。牛肉剁成肉末，加入生粉、醬油醃製，與椰肉一起炒至變色。
這些菜餚各有特色，可以根據個人口味和食材的搭配進行選擇和調整。