椿芽烘蛋是一道美味的菜餚，主要是由椿芽和雞蛋製成。製作過程主要包括以下幾個步驟：
準備新鮮的椿芽，將其洗淨後切成小碎粒。
將雞蛋打入碗中，加入適量的鹽和其他調料（如水豆粉、味素、白鬍椒粉等），然後充分攪拌均勻。
將切好的椿芽碎加入到蛋液中，繼續攪拌至均勻。
將炒鍋加熱，加入適量的油（一般是豬油或其它食用油），待油熱後轉小火。
將攪拌好的蛋液倒入鍋中，用鍋鏟輕輕翻動或晃動鍋使蛋液均勻鋪開。
當蛋液開始凝固時，可以輕輕翻面，繼續用小火烘至蛋餅全熟。
最後將烘好的蛋餅切成塊狀，裝盤即可享用。
這道菜的關鍵在於椿芽的處理和蛋液的攪拌，以及在烹飪過程中的火候控制。椿芽的加入不僅增加了菜餚的風味，還為其增添了獨特的香氣。