楚雄市擁有多樣的特色，其中包括：
楚雄過橋米線：以新鮮的食材和獨特的湯底著稱，提供米線愛好者的天堂體驗。
楚雄烤全羊：金黃酥脆的外皮包裹著多汁的羊肉，深受肉食者喜愛。
楚雄奶香橄欖菜：奶香與橄欖菜的搭配，清香撲鼻，回味無窮。
楚雄糖油粑粑：外脆內軟，甜而不膩，充滿楚雄人的情懷。
楚雄炸糕粑：作為楚雄人的日常早餐，香氣瀰漫，早晨的甜蜜告白。
楚雄牛肝菌：肉質肥厚，味道鮮美，富含多種維生素。
大姚核桃：果大、殼薄、仁白、營養價值豐富，中國核桃中的上品。
南華松茸：菌肉潔白如雪，厚實細膩，味道鮮美，營養豐富。
雙柏白竹山茶：開湯香氣清高、味道濃郁，茶產品中的佼佼者。
祿豐香醋：色香味俱佳，酸味柔和，清代貢品。
牟定腐乳：外觀鮮紅油潤、入口細膩柔糯、品後齒頰留香。
武定壯雞：體大肉嫩、骨酥皮脆、味道鮮美。
姚安套腸：油而不膩、香酥味美，風味獨特，滇中第一腸。
元謀番茄：果肉汁多糖分高，鮮食口感好。
化佛茶：條索緊結,香氣鮮濃持久,大葉種白毫型名茶。
此外，楚雄市還有全羊湯鍋和彝家丁香烤全羊等特色美食，以及麂子乾巴等地方風味菜餚。