榴槤餅是一種美味且受歡迎的甜點,有多種製作方法。以下是一種常見的做法:
準備食材,這通常包括榴槤肉、中筋麵粉、黃油、牛奶、鹽、糖(如果喜歡甜味的話可以加)、芝士碎和蛋黃。
和面,將麵粉、黃油和牛奶混合,攪拌成麵團,麵團應該不乾不濕,蓋上保鮮膜靜置一段時間。
準備榴槤,將榴槤肉取出並搗碎或用攪拌機打成泥。
擀麵皮,將麵團擀成薄片,均勻鋪上榴槤肉和芝士碎。
摺疊麵皮,將麵團另一半蓋上,邊緣捏緊,以防漏餡。
裝飾,表面刷上蛋黃液,可以撒上黑白芝痲或椰蓉作為裝飾。
烹飪,將餅放入烤箱或電餅鐺中烤制,溫度大約180度左右,時間約15至20分鐘,直到表面金黃。
根據個人口味,還可以在麵團中加入煉乳、鹽或其他調味品提味。每種做法的具體步驟和配料可能略有不同,但基本原理是相同的。可以根據個人喜好和家中的食材進行調整。