製作橘子酒的方法有多種，以下是一種常見的製作步驟：
選擇完全成熟的橘子，去皮並將橘子瓣破碎去籽，或者將橘子榨汁。
將橘子原汁和渣倒入乾淨且無水分的玻璃瓶中，加入適量的白糖和酒麴（例如，每10斤橘子汁加入1到1.5斤白糖和0.8到1兩果酒麴）。
攪拌均勻後，將瓶子半密封進行發酵，發酵期間每天攪拌1至2次，以促進均勻發酵。
發酵過程大約需要5到10天，具體時間取決於個人口味偏好和發酵程度。
發酵完成後，使用濾網過濾出酒渣，留下澄清的酒液。
將澄清的酒液倒入乾淨的酒瓶中，完全密封並儲存一段時間（至少幾周到幾個月）以陳化。
這種方法適用於喜歡果味較重的橘子酒。如果喜歡酒味更濃，可以適當延長髮酵時間。