橙汁的味道特徵主要包括：
酸甜可口：鮮榨橙汁通常具有酸甜的味道，適合成人和兒童飲用。
口感醇厚：優質的橙汁應該具有濃郁的果味，口感醇厚但不膩。不同品牌的橙汁在口感上存在差異，有些可能過於濃烈，而有些則可能過於清淡。
風味獨特：好的橙汁應該具有鮮明的風味，包括獨特的果香、甜度和酸度。通過仔細品嚐，可以辨別出不同橙汁的風味特點。
微苦：橙汁並不是純甜的，而是帶有一定的苦味。這種苦味來源於橙皮中的橙皮甙、柚皮甙等以及柑橘種子中的檸檬苦素。真正的橙汁在大量榨汁時，這些成分總會有一點進入到果汁中，爲橙汁增添了苦味。
綜上所述，橙汁的味道是複雜而獨特的，它結合了酸甜、醇厚、鮮明風味和微苦的特點，這些特點共同構成了橙汁的純正口感和風味。