煮隔夜飯成粥的方法有多種，以下是一些常見的做法：
基本白粥。將剩飯放入鍋中，加入適量的水（一般是淹過米飯即可），可以加入一小匙面鹼，然後開大火煮沸。水沸後，再轉小火煮3到4分鐘即可。
香菇帶子粥。先將剩飯加少量熱水拌勻，然後加入比米飯多5倍的水量。煮沸後，轉小火煮一箇小時，期間攪拌2到3次以防粘底。可以加入香菇粒、肉碎和帶子等配料增加風味。
海鮮冷飯粥。先將水燒開，加入薑片和幹海鮮（如淡菜、蝦米和柱侯醬），煮5分鐘。然後加入捏碎的剩飯，中小火慢煮10到15分鐘，直到粥變濃稠。最後加入鹽和胡椒粉調味。
根據個人口味，可以在煮好的粥中加入蔥花、香菜、胡椒等配料增添香味和口感。