陳皮是一種常用的中藥材，廣泛套用於烹飪和傳統醫學中，具有理氣健脾、燥濕化痰的功效。下面是一些陳皮的食譜：
陳皮瘦肉羹。準備陳皮、豬瘦肉和生薑，將陳皮切細，豬瘦肉切絲並勾芡，先用油炒蔥姜爆香，再下肉絲和陳皮絲翻炒，加入調味料炒熟。
陳皮山楂神曲粥。需要陳皮、山楂、神曲和粳米，將山楂和神曲煎煮取汁，加入粳米煮成粥，最後加入陳皮絲。
陳皮青蘿蔔老鴨煲。準備陳皮、青蘿蔔和老鴨，將老鴨煲煮兩小時後加入陳皮和調味料。
陳皮黃芪燉雞。需要陳皮、黃芪和雞，將雞肉與清湯燉煮，加入陳皮和黃芪。
糖醋陳皮雞。準備陳皮和乾辣椒，雞肉切塊醃製後炸至金黃色，與陳皮、冰糖等燉煮。
除了上述食譜外，還可以嘗試製作陳皮粥、陳皮鯽魚、陳皮雞翅、陳皮釀牛腩等。這些食譜不僅美味可口，還具有一定的健康功效。