白葡萄酒
橙酒是一種白葡萄酒，其特點包括深色和在釀造過程中使用的特殊工藝[一][三][七][八][九]。
橙酒的釀造方法與傳統的白葡萄酒不同，在釀造橙酒時，葡萄汁會與葡萄皮保持接觸，經歷一段時間的浸漬，這樣葡萄皮中的單寧、色素和酚類物質就能滲入酒液中，賦予橙酒獨特的顏色、風味和口感[二][三][五][八][九]。這個過程中，葡萄汁並不是直接去除果皮，而是與果皮接觸一段時間，萃取一定的顏色與酚類物質，如果時間過長，這些葡萄酒的外觀往往會呈現出與眾不同的橙色，而非新鮮乾白葡萄酒常見的檸檬黃色[二][九]。