製作檸檬冰沙的方法有多種，以下是幾種常見的做法：
直接檸檬冰沙。將檸檬對半切開，挖出果瓤，然後將其放入冷藏室備用；在鍋中加熱白糖並使其融化；將檸檬塊放入攪拌機中，加入融化的糖水，攪拌均勻；當檸檬混合物冷凍到半凝固狀態時，將其取出並均勻攪拌一次；再次放入冷凍器中冷凍約1小時，取出後再次攪拌，直到完全凝固。
荔枝檸檬冰沙。將荔枝去皮去殼後放入冰箱冷凍；用攪拌機將荔枝打成冰沙；在荔枝冰沙中加入適量的冰水和檸檬片，攪拌均勻後倒入碗中即可。
檸檬葉冰沙。將青檸汁、原蔗糖和檸檬葉放入主鍋中，以2分30秒/Varoma/速度2烹煮；過濾蔗糖漿，放回主鍋中，加入冰塊和檸檬葉，以20秒/速度1-9混合；再次攪拌直至質地順滑，檸檬葉被打碎；立即享用或放入冷凍容器冷凍。
簡易檸檬冰沙。取一大勺砂糖，小火煮至溶解，加入檸檬皮絲和檸檬汁，攪拌；倒入冷藏容器冷凍4小時，每30分鐘攪拌一次；直至變粘稠，形成冰沙狀；最後可用檸檬片和薄荷葉裝飾。
這些方法各有特色，可以根據個人口味和喜好選擇適合的做法。