切檸檬薄片的方法有多種，以下是一些常見的方法：
手工切割。首先將檸檬清洗乾淨，可以選擇用鹽搓洗表面以去除蠟質和農藥殘留，然後將其放入冰櫃冷凍約3小時，冷凍後的檸檬更容易切薄片，切時用手按住檸檬，用刀慢慢切割，確保檸檬穩定不滾動，切下的檸檬片厚度宜控制在0.5~0.6厘米。
使用專門的切片器。市面上也有專門的檸檬切片器，可以快速均勻地切出薄片。
冷凍後切割。將檸檬稍微冷凍一下，不是完全硬邦邦但有一定硬度，這樣切出來的檸檬片會更薄更均勻。
此外，切檸檬薄片時，使用鋒利的刀具也很重要，切記要小心操作以免切到手。