檸檬蛋糕是一種美味且外觀誘人的甜點，以其酸甜口感和清新的檸檬香氣而聞名。製作檸檬蛋糕的過程不僅有趣，還能滿足對甜食的喜愛。以下是製作檸檬蛋糕的基本步驟：
準備材料。通常需要檸檬、雞蛋、糖、黃油、麵粉、泡打粉和牛奶等。根據不同的食譜，可能還需要檸檬皮屑、檸檬汁、香草精等。
檸檬皮準備。將檸檬洗淨，使用檸檬皮削皮器刮下檸檬皮，儘量只取黃色部分，避免白色內膜，這會使蛋糕帶有淡淡的檸檬香。
混合麵糊。將黃油和糖混合，攪拌至奶油狀，逐個加入雞蛋，繼續攪拌，然後加入檸檬皮屑和檸檬汁，混合均勻，接著篩入麵粉和泡打粉，輕輕攪拌至麵糊光滑。
烘焙。將麵糊倒入模具中，可以在模具底部鋪上烘焙紙，便於脫模。將模具放入預熱至170~180度的烤箱中，烘焙時間約為30~45分鐘，用牙籤插入蛋糕中心，如果拔出來乾淨無麵糊粘連，則表示烘焙完成。
裝飾。蛋糕冷卻後，可以根據喜好進行裝飾。簡單的裝飾方法是用糖霜或檸檬汁刷在蛋糕表面，增加風味和外觀。
每個食譜的具體步驟和材料可能有所不同，但基本原理是相似的。可以根據個人口味和所需營養調整配料。