次品率是指生產過程中產生的次品數量與總產量之間的比例。
次品是指那些不完全符合質量標準或技術要求，但仍能按原規定用途使用的產品。次品率是一個重要的質量指標，直接反映了生產過程的質量狀況，計算次品率通常是將次品數量除以總產量，然後乘以100%得到百分比。次品率的高低受到原料質量、生產工藝、設備性能等多種因素的影響。
在多工序的生產過程中，只要有一道工序出現問題，都可能導致產品成為次品。這種情況下，次品率的計算可以通過計算正品（即完全合格的產品）的比例，然後用1減去這個比例來得到次品率。這是因為生產正品要求每個工序都不能出錯，而每道工序不出錯的機率是1減去該工序的次品率。因此，正品的出現機率是每個工序不出錯機率的乘積，而次品率則是1減去這個乘積。