熘心嘴是一道以豬心為主要原料的菜餚，其製作方法包括以下幾個步驟：
準備材料：
豬心：切塊後，去掉心管並清洗血污，在心嘴內穿橫豎花刀，切成四厘米長的塊。
輔料：黃瓜切片，大蔥、大蒜切片，姜切成末。
調料：澱粉、醬油、味素、鹽、醋、水澱粉、香油等。
處理豬心：
將豬心用少量水澱粉、醬油和味素抓勻煨一會兒。
油燒至七成熟時，放入熘好的心嘴滑開，滑透後倒出並控淨油。
烹飪過程：
原勺留底油，用蔥、姜、蒜熗鍋。
加入黃瓜片煸炒。
再放入心嘴。
倒入兌好的混汁（醬油、鹽、醋、味素、水澱粉）。
翻勺後淋入香油，出勺裝盤。
營養價值方面，每100克熘心嘴含有約145大卡的熱量、2.14克碳水化合物、8.58克脂肪、14.62克蛋白質以及少量纖維素。這道菜結合了豬心的營養價值與黃瓜的清爽口感，是一道營養豐富且美味的家常菜。