歐洲城堡的故事有很多，其中比較著名的一個是公主的城堡。這個故事大致是這樣的：
一個住在城堡里的公主生病了，她向全世界宣布，只要有人能治好她的病，她就和那個人結婚。訊息傳到了世界各個角落，有一個勇敢的王子決定去試試。他歷經千辛萬苦終於來到了公主的城堡，並成功地使公主的病好轉。公主遵守諾言，與他結婚了，然後他們住在城堡里幸福地生活。
這個故事很簡單，但卻是歐洲城堡的一個典型代表。城堡是歐洲中世紀社會的一個重要象徵，那時候的王子和公主代表著貴族階級，而城堡則是他們維護自己的權力與地位的重要工具。在那個時期，城堡是護衛封建領地的最重要的手段之一，並且常常成為藝術家們描繪小國的國界的一種方式。
然而，除了這個故事外，還有其他的公主與王子的故事，如灰姑娘、白雪公主等，也都與城堡有著密切的關係。城堡的存在和故事在歐洲文化中留下了深深的烙印，如今已成為了一種獨特的歐洲文化象徵。