安徽省阜陽市太和縣
正宗的板面起源於中國安徽省阜陽市太和縣，這種美食也被稱為太和板面或安徽板面。
太和板面是一種特色小吃，以其獨特的風味和高品質的原料著稱。這種麵食的歷史可以追溯到皖北地區，特別是太和縣，其特點是使用高質量的麵粉和羊肉製作而成。太和板面的製作技藝在2015年被列入縣級非物質文化遺產名錄，進一步證明了其在當地文化中的重要地位。隨著時間的推移，太和板面逐漸從安徽省傳播到其他地區，特別是在河北省非常受歡迎。儘管在傳播過程中出現了一些變化，比如將羊肉替換為牛肉以適應更廣泛的味道偏好，但板面作為一種美食的文化傳承和地方特色，其根源仍然深植於安徽省阜陽市太和縣的豐富歷史和文化中。