死蝦怎麼處理

處理死蝦的方法取決於蝦的種類和死因，對於小龍蝦，處理方法如下：

清潔。用牙刷徹底清潔小龍蝦，重點清洗腹部褶皺和頭部。

剪除頭部。在小龍蝦頭部二分之一處斜着剪掉。

去除蝦線。捏住小龍蝦尾部中間部分，左右各擰一下，然後順着弧度輕輕一扯，扯掉蝦線。

清洗。將處理好的小龍蝦放入清水中徹底清洗乾淨。

對於死蝦的處理，不同的情況有不同的方法：

如果是養殖環境中死亡的蝦，應及時清撈並採取無害化處理，如深埋、焚燒或高溫消毒，以防止病菌傳播。

如果是烹飪前死亡的蝦，應丟棄或根據具體情況選擇合適的烹飪方法。