死飛腳踏車的剎車方式有多種，主要包括：
SKID剎車。這是一種常見的剎車方式，通過前勾後踩使車輪抱死，達到減速剎車的效果。
跳剎。這種剎車方式是通過腳踏發力，將後輪抬起離地，從而實現減速。
卡剎。直接用腳底伸到後輪外胎上面，使勁卡住，以達到快速剎車的效果。
倒踩。需要先練習定桿，即保持身體平衡，然後將後腳發力向後踩踏，實現剎車。
定桿剎車。通過調整身體位置，使重心壓低，雙手伸直，然後調整腳位實現。
跨剎。適用於騎行速度約為10到15公里每小時的情況，通過跨坐實現剎車。
轉把。包括原地轉把和抬轉把，通過調整把手實現。
每種剎車方式都有其特點和適用場景，可以根據個人習慣和騎行環境選擇合適的剎車方法。