毛尖茶是什麼

中國綠茶

毛尖茶是一種傳統的中國綠茶，其最大的特點是外形細直、圓潤光滑，茶葉全身遍布著白毫，香氣悠長，茶湯的顏色碧綠，味道鮮濃甘爽。

毛尖茶的主要產地包括河南省的信陽市、安徽省的黃山地區、貴州省的都勻市等，其中信陽毛尖和都勻毛尖是中國十大名茶之一。毛尖茶的製作過程包括篩分、攤放、殺青、揉捻、解塊、理條、初烘、攤涼、復烘等多個步驟，其中並沒有發酵過程，因此屬於未發酵茶類。毛尖茶不僅具有清新的香氣和鮮爽的味道，還含有茶多酚和咖啡因，具有提神、去油解膩、輔助減肥等效果。