清洗毛肚的過程可以概括為以下幾個步驟：
初步清洗。首先用流動的清水沖洗毛肚表面，去除殘留的草料、髒物和雜質。
深度清洗。將毛肚放入盆中，加入適量的鹽、醋、麵粉或小蘇打，用手反覆搓洗，確保每個部分都得到充分清潔。可以在水中加入生薑、醋、麵粉後將毛肚浸泡10分鐘，再用清水沖洗乾淨。
去異味。使用小蘇打或鹽和麵粉的混合物搓洗毛肚，以去除異味。
檢查並處理殘留物。檢查毛肚表面是否有白色脂肪或筋膜等殘留物，並輕輕剔除。
再次沖洗並瀝水。用清水沖洗毛肚，直到水變得清澈，然後瀝乾水分。
冰水浸泡（可選）。為增加口感，可以將洗淨的毛肚放入冰水中浸泡。
這個過程不僅去除了毛肚表面的雜質和異味，還確保了毛肚的清潔和衛生，為後續的烹飪做好了準備。