毛苕子是一種一年生或越年生的草本植物，屬於豆科野豌豆屬。以下是毛苕子的詳細介紹：
毛苕子的學名為Vicia villosa Roth，別稱長柔毛野豌豆、冬巢菜。
毛苕子原產於歐洲北部，現在在中國的多個省份有栽培，如安徽、河南、四川、陝西和甘肅等地區。
毛苕子是一種喜溫暖濕潤氣候的植物，不耐高溫，當溫度超過30度時，生長會變得緩慢，具有較強的抗寒能力。
毛苕子的主根長0.5到1.2米，側根較多，莖細長，可達2到3米，能夠攀緣，草叢高度約40厘米。
毛苕子的花朵為紫色或藍紫色，花期較長，總狀花序腋生，具有長毛梗和小花10到30朵。
毛苕子的果實為矩圓狀菱形，含有2到8粒種子。
毛苕子具有多種價值，是一種優質的綠肥作物。其種子雖然較小，但種植量一般在4到6斤之間。毛苕子在播種後能夠快速腐爛，形成大量的有機質，有效改善土壤質量，增加土壤中的氮素含量。同時，毛苕子還能夠抑制雜草生長，減少水分蒸發，改善土壤結構。毛苕子也可作為飼料作物，其莖葉柔軟，富含蛋白質和礦物質，適合多種家畜食用。此外，毛苕子還具有一定的觀賞價值和藥用價值。