毛蛤蜊是一種美味的海鮮，有多種烹飪方法。以下是一些常見的烹飪方法：
原汁毛蛤蜊。將毛蛤蜊清洗乾淨，放入沸水中燙1至2分鐘至開口，撈出後用薑末、醋和香油調成的蘸料食用。
辣醬毛蛤。將毛蛤蜊肉取出並切小塊，用麵糊、五花肉丁、蔥花、辣椒麵和韭菜（或蒜苗葉）炒制，加入生抽、鹽和水，勾芡後煮至粘稠。
蒸毛蛤。清洗毛蛤蜊後，將其放入已沸騰的水中蒸煮2至3分鐘，可配以薑絲、蒜末和辣根等調味料。
辣根薑汁毛蛤。將毛蛤蜊清洗乾淨，用刷子去除表面污垢，加鹽浸泡後，用流動水沖洗乾淨。將毛蛤蜊放入沸水中煮2分鐘左右，撈出後蘸辣根和薑汁食用。
蔥油毛蛤。先將毛蛤蜊燙30秒，然後鋪在盤上，加上薑末、蒜末和蔥花，最後燒熱油澆在上面，淋上蒸魚豉油即可。
以上各種做法都能充分展現毛蛤蜊的鮮美味道，可以根據個人口味選擇適合的做法。