氮肥是作物生長所需的重要元素之一，對植物體內胺基酸的組成部分、蛋白質的構成以及葉綠素的組成起到關鍵作用。氮肥的原料可以分為以下幾類：
合成氨。它是工業上生產氮肥的核心原材料，由氮氣和氫氣合成。
農業廢棄物。如廢菜葉、瓜果皮、魚鱗、骨頭、蛋殼以及霉變的食物，這些在生活中很容易獲取，都可以用來製作氮肥。
化學物質。如尿素、過磷酸鈣、氯化鉀等，這些物質可以通過不同的化學反應轉化為氮肥。
氮肥的類型包括銨態氮肥（如碳酸氫銨、硫酸銨、氯化銨等）、硝態氮肥（如硝酸鈉、硝酸鈣和硝酸銨等）和醯胺態氮肥（主要是尿素）。