水仙的保存方法取決於您想要保存的是水仙花還是水仙茶。以下是兩種情況的保存方法：
對於水仙花，在花期結束後，應剪掉枯萎的花莖，以防止腐爛並將營養轉移到鱗莖。為了促進下一年的生長，應將水仙放在陽光充足的地方，並持續提供適當的水分和肥料。在秋季或初冬，當葉子開始枯萎時，應停止澆水，讓水仙自然進入休眠期。此時，可以將鱗莖留在土壤中或挖出來清潔後保存在乾燥通風的地方。
對於水仙茶，保存時應首先選擇適宜的茶葉罐，如鐵罐或陶瓷罐，確保其密封性好、不透光、不透氣。在裝茶之前，最好先放入少許茶葉，用火烘烤以去除容器內的異味。然後將水仙茶連同包裝袋一起放入容器中。保存環境應陰涼、乾燥、避光、防潮，並遠離異味。平時取茶時，應使用茶匙而非手直接接觸茶葉。如果需要長期保存，也可以考慮將水仙茶密封後放入冰櫃冷藏。