水土保持工程主要包括以下幾類：
山坡防護工程。這類工程通過改變小地形，如修建梯田、水平溝、水平階、魚鱗坑等，來防止坡地水土流失，增加土壤蓄水能力，有利於農作物的生長。
山溝治理工程。主要目的是控制溝頭前進、溝牀下切、溝岸擴張等問題，通過減緩溝牀縱坡，合理調節山洪洪峯流量，減少山洪或泥石流災害。
山洪排導工程。這類工程通過有效的排導功能，避免山洪爆發或泥石流災害時對溝口建築和設施的破壞，減少人員傷亡和經濟損失。
小型蓄水工程。通過修建水池、水窖、排水系統和灌溉系統等，攔蓄自然降水、地下潛流及坡地徑流，控制水土流失，同時爲農林牧生產提供水資源。
這些工程措施有助於保護和合理利用水土資源，實現經濟社會的可持續發展。