每100克豆腐大約含有2克到4.3克的碳水化合物。 但具體含量可能因豆腐的類型不同而有所差異，如白脫水豆腐、黑豆脫水豆腐、紅膳豆腐等，其碳水化合物含量大約在2.1克左右；而滷水豆腐和炸豆腐的碳水化合物含量則較高，分別為4.4克和4.9克。