水晶痲薯的做法有多種不同的版本,下面是一種常見的方法:
準備材料。水晶粉、水、紅豆沙、花生碎、糖等。
製作麵團。將水晶粉和水按一定比例混合均勻,揉成麵團。
分割麵團。將麵團分成小塊,搓成圓形。
包餡。將小圓球壓扁,包入紅豆沙和花生碎,然後封口搓圓。
煮熟。將包好的痲薯放入開水中煮,直到痲薯浮起,然後撈出瀝乾水分。
糖水處理。將糖和水放入鍋中煮沸,直到糖溶解。
浸泡。將煮好的痲薯放入糖水中煮幾分鐘,直到痲薯表面均勻沾上糖水,即可撈出食用。
這個方法是一種比較簡單和傳統的製作水晶痲薯的方式,可以根據個人口味調整餡料和糖水的比例。