木犀科梣屬的落葉大喬木
水曲柳，學名Fraxinus mandshurica Rupr.，是木犀科梣屬的落葉大喬木。
水曲柳的樹皮厚，呈灰褐色，冬芽大而圓錐形，小枝粗壯，四棱形，其葉片長圓形至卵狀長圓形，葉緣具有細鋸齒。其圓錐花序先於葉開放，花色多樣，花期在4月，果期在8月至9月。水曲柳主要分布於中國的東北、華北、陝西、甘肅、湖北等省份，以及朝鮮、俄羅斯和日本。它生長在海拔700至2100米的山坡疏林中或河谷平緩山地。
水曲柳是一種古老的殘遺植物，因其木材堅韌緻密、紋理美觀而被廣泛用於建築、家具、飛機、造船、儀器、運動器材等製造。它的樹幹端直，材質堅韌緻密，富有彈性，刨面光滑，膠接、油漆性能較好，具有良好的裝飾性能。由於其稀有性和物理特性，水曲柳被視為國家Ⅱ級重點保護野生植物，具有很高的科學價值和實用價值。