保存水果的方法多種多樣，主要取決於水果的種類和預期的保存時間。以下是一些常見的水果保存方法：
通風避光保存。適用於外皮沒有受損的水果，如蘋果、哈密瓜等。將這些水果放在陰涼通風的地方，常溫保存即可。存放周期通常為一周。
低溫冷藏保存。適合大多數水果，尤其是那些怕被凍傷的亞熱帶水果。將水果放入冰櫃可以延長保存時間，例如葡萄、草莓等。存放周期通常為一周內最佳。在冷藏前，無需清洗水果，除非是已經切開的水果。
特殊處理保存。某些水果經過特殊處理可以更好地保存。例如，草莓在放入冰櫃前可以用鹽水浸泡，然後放入密封盒中冷凍保存；香蕉可以用保鮮膜包裹根部以延長保存時間。
蘇打水保鮮法。將水果放入稀釋的小蘇打水中浸泡一分鐘，然後晾乾，可以在水果表面形成保護膜，再將其裝入塑膠袋密封保存。
混合液保鮮法。在水果表面塗上一層由澱粉、蛋清和植物油混合而成的液體，這種液體乾燥後會形成一層薄膜，有效限制水果的呼吸作用，從而達到長久保存的效果。
每種方法適用於不同類型的水果，選擇合適的保存方法可以有效地延長水果的新鮮度。