製作水果泡酒的方法有很多種，以下是一些常見的水果泡酒做法：
橙子果酒。準備橙子600克、老冰糖200克、青檸檬半個、糧食酒500克。橙子和青檸用鹽搓洗後切薄片，放入密封容器中，加冰糖和糧食酒，密封保存1到3個月。
楊梅果酒。準備楊梅600克、冰糖200克、糧食酒500克。楊梅用淡鹽水浸泡後吸乾水分，與冰糖一層壓一層放入容器中，倒入糧食酒密封，保存1到3個月。
櫻桃果酒。準備櫻桃600克、冰糖150克、糧食酒500克。櫻桃清洗後用淡鹽水浸泡，然後吸乾水分，與冰糖一層壓一層放入容器中，倒入糧食酒密封，保存1到3個月。
金桔酒。準備金桔1斤、冰糖約200克、白酒600毫升。金桔用鹽搓洗後切半，去籽，放入玻璃密封罐中，加入冰糖和白酒，密封放置陰涼處。
草莓果酒。準備草莓1000克、冰糖500克、糧食酒500毫升。草莓清洗後去蒂，與冰糖一層壓一層放入密封容器中，倒入糧食酒密封，保存5到7天。
鳳梨果酒。準備鳳梨500克、小青桔60克、冰糖250克。鳳梨去皮切小塊，與小青桔和冰糖一層壓一層放入密封罐中，倒入糧食酒密封保存。
以上做法的共同點是使用乾燥的水果、冰糖和糧食酒（或白酒），在乾淨的密封容器中發酵。每種水果泡酒的具體做法可能略有不同，但基本原理相同。可以根據個人喜好和水果的特性進行調整。